Мар 182018
 

Описание приготовления:

«А не проще ли приготовить картофельное пюре, запечь рыбу и подать это все с горошком?» — спросите вы. Проще, но на тарелках у 3-4 человек ваш вариант, приготовленный из данного количества продуктов, будет выглядеть бедно, вы не находите? Поэтому давайте приготовим вкусные биточки, которым все будут рады, тем более, что можно использовать остатки пюре от вчерашнего обеда или ужина 🙂

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Лосось
Блюдо:
Горячие блюда / Биточки

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 1

1. Если у вас нет готового пюре, очистите картофель и отварите его до готовности. А затем примемся за рыбу. Поливаем филе лимонным соком, посолим и поперчим (соли и перца по щепотке).

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 2

2. И запекаем в духовке минут 10 или приготовим в микроволновке на большой мощности минут 5-6.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 3

3. Горошек отварим в подсоленной воде минут 8-10, затем перекладываем в миску с водой и льдом, так горошек останется зеленым.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 4

4. Картофель готов, истолчем его в пюре. Если будете использовать картофельное пюре от вчерашнего обеда и оно у вас было приготовлено с молоком, добавьте немного муки, а лучше — панировочных сухарей, чтобы биточки не «поплыли» при жарке.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 5

5. Добавляем к пюре яйцо, мелко нарезанные зеленый лук и укроп, соль и перец по вкусу. Перемешаем до однородности.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 6

6. Добавим остывший зеленый горошек и рыбку, разобранную на небольшие кусочки.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 7

7. И аккуратно перемешаем, чтобы в картофельной массе остались целыми горошек и кусочки рыбки.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 8

8. Формируем биточки, обваливаем их в муке.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 9

9. И обжариваем на огне чуть больше среднего на сковороде с растительным маслом.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 10

10. Обжариваем до красивой румяной корочки.

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 11

11. И подаем с любимым соусом или овощами.

Source

 Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)